En mode révision, Nawal étant rentrée, retour au fondamentaux : travailler les recettes. Proposition indécente : galet de coco, gourmandise de goûter.
Recette :
- 200 gr de noix de coco rapée
- 3 blanc d’oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 10 gr de beurre
Faire fondre le beurre, au four . Mettre dans un saladier la noix de coco et le beurre fondu. Battre les blanc d’oeufs, avec une pincée de sel et les sucre. Ne pas monter en neige, quand le mélange est bien mousseux verser dans la noix de coco. Mélanger et laisser reposer 10′.
Former des boules ou pyramides de coco et disposer sur le papier sulfurisé. 8 minutes au four (chaleur tournante).
Laisser refroidir sur la plaque. A conserver 2 jours (sous verre ou boite hermétique au frigo).
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