Dive into the archives.
- Printemps, été automne
hiver printemps. Ou plutôt hiver, fin d’hiver et tentative de printemps. Une éphémère journée printanière;
Osez franchir les portes et déguster. Encore une session de travail éprouvante samedi dernier.
La preuve , Saint-Estèphe 1996 chateau Haut Coteau: il était temps de l’ apprécier!
- Découverte oenologique et carpe diem
“plaisirs interdits” un rosé assez liquoreux à prendre en apéritif. Découverte lors de mondanité en IRL avec des femmes de tête et de talents. Sensationnelles ! Désolée la photo est pas terrible, faite avec le mobile
grand coup de coeur car je retrouve des amatrices de cuisine, de cigares, des épicuriennes. . [...]
- Stella in action !
Thanks avec les compliments de Chab’So!!!
Stella a relevé sportivement le défi. Elle a saisi le gant J’ai hâte de voir sa proposition, dans ce mouvement élégant et chevaleresque où rien ‘est à gagner si ce n’est l’estime réciproque, de bons moments en compagnie courtoise et si gastronomique.
Stella, j’ai hâte de te [...]
- Le pré aux clercs : classiques maîtrisés
Enfin testé dimanche dernier coté 6ème. Un endroit clair, restaurant en patine traditionnelle mais pas du tout fânée. Belles compositions chromotatiques (bois et couleurs chaudes) et une structure florale centrale dans la première salle assez impressionnante. Une seconde salle intimiste.
Premier agrément : ils et elles sourient. Si si. sans insistance obséquieuse mais le sourire [...]
- Le gant est lancé
à Stella : ma recette terroir
Relèves-tu le gant sur ton blog ?
- Avant-fête, suggestion
Hier soir petite diner chab pour des jeunettes (mes nièces) de passage à Paris :
Au menu :Chaud-Froid de foie gras
Pavé de biche sur pöelée forestière et courgettes sur une sauce chocolatée
salade verte
Gâteau au citron
Thés de Noël - tisanesLa cave
Vin : Madiran 2005
Eaux : Nouvelle Perrier ‘fine bulle mais pas ma préférée car encore différente de [...]
- Restaurant “L’Echansonnier”, critique
Déjeuner de veille de fête avec une amie et co-équipière de voile. Dans mon quartier. Cela faisait deux ans que je tentais d’entraîner sur cette adresse quelques comparses. En vain, pas facile de négocier les sorties “excentrées”.
Dégustation d’un “agneau à la mode Strogonoff” Délicieux. Un vin de côtes du Rhône et le mini dessert [...]
- Mon chocolat chaud pour Stella
voila je sais que Stella est pelotonnée sous la couette. Bien au chaud avec une pile de dvd, de livres, le mobile à portée de main.
Ma petite recette gourmande du sud-Ouest :
Ingrédients :
1/3 Tablette de chocolat, 1/3 de crème ou 1/4 de lait lait demi-écréme, cannelle ou 5 épices
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux [...]
- Bouillon des colonies
Découverte d’une adresse détectée peu de temps après son ouverture. Un charme désuet et exotique mais avec une grande sobriété.
La carte : des choix de plats tendance worldfood. Rien de très recherché mais du bon ton. Sur cityvox l’info est assez partielle. Attention la formule sympa n’est valable qu’en semaine et le brunch [...]
- Les casseroles de
Nawal : souvent imitée, régulièrement copiée mais jamais égalée car elle est unique et la copie est le plus bel hommage qu’une personne talentueuse puisse recevoir. J’intègre - enfin - Nawal dans ma liste de “Chab People“.
De la cuisine de caractère, un travail de deux ans derrrière elle, en font une chroniqueuse fiable [...]
- Chroniques culinaires
Début de chroniques culinaires estivales sur “at home“.
- Tequila Rose : la dégustation
Je l’avais promis à Tiblond. Suite de la pink Party : Tequila rose à déguster dans un verre avec des glaçon après un léger passage au frigo.
Résultat de la tequila façon Bailey’s pas inintéressant : sirupeux et frais !Je servirais volontiers des brochettes de crevettes avocat agrumes roulées dans du gingembre. qu’en penses-tu Nawal [...]
